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| 윤지요 제이와이스토리 대표(왼쪽)가 상을 받고 있다. [동원과기대 제공] |
동원과학기술대학교 창업보육센터 입주기업인 제이와이스토리 윤지요 대표가 4일 경기도 일산호수공원에서 열린 ‘제5회 대한민국 장류발효대전’에 출전해 응용발효개발제품 차 음료 부문 대상을 받았다. 제이와이스토리 출품은 ‘복분자 발효 원액을 이용한 디저트’다.
대한민국 장류발효대전은 (사)한국장류발효인협회가 주최하고, 국회와 농림축산식품부가 후원했다.
손영우 총장은 “발효에 대한 열정으로 전통발효문화 계승에 심혈을 기울이는 제이와이스토리 윤지요 대표에게 요리 세계의 새로운 지평을 개척하도록 대학에서도 지원을 아끼지 않겠다”고 말했다.
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