어린이급식소 신규 조리원 대상 교육. [양산시/사진 제공]

양산시어린이급식관리지원센터가 등록된 어린이급식소 신규 조리원을 대상으로 ‘Leve1 Up Master 교육’을 진행한다.

이 교육은 어린이급식소에 대한 신규 조리원의 기본적인 위생관리 준수사항에 대한 이해도를 높이고, 급식 안전성을 확보하기 위한 것이다.

교육은 위생ㆍ안전과 영양 관리에 대한 사전ㆍ사후 설문조사와 체크리스트 이해, 위생ㆍ안전과 영양의 체계적인 관리 방법 등에 관한 내용으로 진행하고, 2022년 3월부터 11월까지 매달 센터 홈페이지 신청을 통해 교육에 참여할 수 있다.

양산시어린이급식관리지원센터는 “이번 교육을 통해 어린이급식소 신규 조리원들 위생ㆍ안전과 영양 관리 역량을 향상해 어린이들에게 더욱 위생적이고 안전한 급식을 제공할 수 있을 것으로 기대한다”고 밝혔다.

한편, 양산시어린이급식관리지원센터는 이 밖에 ‘Clean Up Kitchen’(올바른 냉장고 관리), ‘함께해요! 건강 레시피’, ‘영양 체험부스 운영’ 등 어린이급식소에서 안전하고 건강한 급식을 제공하도록 다양한 지원사업을 펼치고 있다.